Kurkuma – Reis mit Zimt und Nelken

Für 2 bis 4 Personen

Zutaten:

Basmatireis (Menge je nach Personenanzahl)

1 Lorbeerblatt

5 cm einer Zimtstange

3 Nelken

¾ TL Kurkuma

1 TL Meer- oder Kräutersalz

Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  • Reis mit Wasser in einen Topf gegeben. Gemeinsam mit Lorbeerblatt, Zimtstange, Nelken und Salz zum Kochen bringen.
  • Den Deckel auf den Topf legen und die Hitze stark reduzieren, anschließend weiter köcheln lassen. Nach der Garzeit von der heißen Herdplatte nehmen und 10 Minuten zugedeckt nachquellen lassen.
  • Das Lorbeerblatt, die Nelken und die Zimtstange entfernen, Kurkuma, Pfeffer und Öl hinzufügen und servieren.